Vinagre aromatizante para carnes
Ingredientes:
- 1 cebola grande raspada
- 3 pimentos vermelhos, picados finos
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de sementes de aipo
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 colher de chá de açafrão-da-Índia
- 1 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação:
Misture todos os
ingredientes com 1litro de vinagre e
mexa.
Deixe envelhecer durante 3 semanas.
Junte 2 colheres de sopa deste vinagre à carne que vai dar um sabor e cor aos
guisados e molhos de carne.
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